Formé à Pau-Orthez, Moncade avait ensuite rejoint Golbey-Epinal pour la saison 1999-2000 afin de faire ses gammes en Pro B. Auteur d’une bonne saison dans les Vosges (6,9 pts à 45,5 % et 4,0 pds en 28 min), il signe la saison suivante en faveur du club de Rueil.
Moncade a ainsi évolué 3 saisons durant au sein du club des Hauts-de-Seine. Après 2 bonnes premières saisons, Moncade a encore élevé son niveau de jeu lors de la saison 2002-2003 terminant 3ème meilleur passeur de Pro B : 10,5 pts à 46,2 %, 2,9 rbs et 6,9 pds en 35 min.
Désireux de trouver un club en Pro A, Moncade doit cependant se résigner à rester en Pro B en s’engageant en faveur de Châlons. Le Palois y réalise une très belle saison 2003-2004 (7,7 pts à 41,4 % et 6,2 pds en 32 min) et l’ESPE obtient cette même année son ticket pour la Pro A en remportant les playoffs. L’ancien international A’ reste alors dans la Marne la saison suivante mais connait une saison difficile avec des stats en baisse et une descente de Châlons : 3,6 pts à 39,6 %, 3,0 pds et 1,1 int en 21 min.
Malgré cela, et après un bon passage à Mulhouse lors des playoffs Pro B, Moncade était resté dans l’élite l’an dernier en rejoignant à Bourg Frédéric Sarre (son ancien coach à Rueil) qui souhaitait constituer un duo de meneurs français. Avec le jeune Pierric Poupet, Moncade aura donc partagé équitablement les responsabilités et le temps de jeu à la mène : 3,8 pts à 38,3 % (40% à 3 pts), 1,4 rbs et 2,4 pds en 19 min.
En s’engageant pour 2 saisons, Moncade devrait être un acteur principal du projet du SPOR. Après sa descente, le club rouennais souhaite en effet revenir en Pro A d’ici 2008, au moment de la livraison de son nouveau Palais des Sports.